Jak upiec boczek w piekarniku

Choć do pieczenia wykorzystuje się głównie surowy boczek, można również upiec ten, który jest już wędzony. Dzięki temu będzie miał wyjątkowy smak i aromat. Warto piekarniku pamiętać, że boczek wędzony zawiera już w sobie sporo soli, dlatego najczęściej nie wymaga dodatkowego dosalania. Składniki : 1 kg wędzonego boczku, 1 łyżeczka majeranku, 1 łyżeczka słodkiej papryki, 1 łyżeczka pieprzu ziołowego, 2 ząbki czosnku.

Wykonanie : Boczek kładziemy warstwą tłuszczu do góry i nacinamy go w kratkę, tworząc przekątną szachownicę. Czosnek obieramy, przeciskamy przez praskę, mieszamy z papryką, pieprzem ziołowym i majerankiem. Tak przygotowanym zestawem przypraw nacieramy mięso. Odstawiamy na godzinę, aby dokładnie przeszło aromatem przypraw.

Następnie wkładamy boczek do naczynia żaroodpornego, tłuszczem boczek dołu. Pieczemy przez 15 upiec w piekarniku nagrzanym do stopni, po tym czasie zmniejszamy temperaturę jak stopni i pieczemy przez kolejną godzinę.

Boczek pieczony przepis Olga Smile

Po godzinie boczek odwracamy nacięciami do góry i pieczemy jeszcze przez kilkanaście minut znowu w stopniach, dzięki temu wierzch będzie ładnie zarumieniony. Tak przygotowany boczek, na ciepło można podawać jako danie obiadowe w połączeniu z chrzanem lub sosem chrzanowym.

Na zimno świetnie się sprawdzi jako wędlina na kanapki. Wiadomo, boczek pieczony nie jest daniem fit.

Dlatego nie robię go często. Natomiast od czasu do czasu można sobie pozwolić na taki rarytas. Taki domowy boczek pieczony w piekarniku to nie tylko pyszne danie na świąteczny stół, ale i też znakomity dodatek do chleba. Sprawdź też przepisy na: Schab ze śliwkąŻeberka pieczonePieczeń rzymska. Jak upiec boczek surowy w piekarniku?

Uważam, że świetną metodą na pieczenie mięsa w piekarniku jest użycie rękawa. To zdecydowanie moja ulubiona metoda. Mięso zachowuje soczystość oraz jest kruche i delikatne. Usuwać skórę z boczku czy nie? Taka galareta słona, była niczym skoncentrowany bulion, nadawała smak mięsny daniom jarskim, których zawsze było w naszym domu najwięcej.

Boczek myję, osuszam.

Jak upiec boczek surowy ze skórą w piekarniku

Czosnek obieram i przepuszczam przez prasę. Boczek solę z obu stron, układam na desce. Smaruję miodem, posypuje majerankiem i ostrą papryką.

Przepisy na Boczek Pieczony w Piekarniku

Przepisy kulinarne Olga Smile

Tradycyjny boczek pieczony ze skórką w piekarniku

Zwijam ciasno i obwiązuję sznurkiem. Boczek obsypuje pozostałym majerankiem, czosnkiem, papryczką oraz miodem. Układam w blasze i podlewam piwem. Piekę w piekarniku nagrzanym do stopni przez około 1,5 godziny.

Boczek pieczony przepis babci Stasi

Od czasu do czasu polewam lub obracam na druga stronę, żeby się równo przyrumienił. Podaję jako wędlinę chłopską do kanapek. Bardzo pasuje, jako element wiejskiego stołu na biesiadę. Trzy ząbki czosnku obierz i przepuść przez praskę. Musze przyznać, że mięs nie piekę za często.

Boczek, czy schab piekę czasem, gdy chcę zrobić mojej rodzince pyszne kanapki. Zazwyczaj piekę wówczas również domowe pieczywo. Pieczony boczek piekę jednak zawsze na Boże Narodzenie oraz na Wielkanoc. Nie dość, że jest to pyszny kawałek mięsa z tłuszczykiem, to jeszcze jest to jeden z najprostszych mięs pieczonych, jakie tylko można przygotować.

Chrupiący boczek pieczony

Do tych prostszych należy też mój schab pieczonyktóry również super gorąco Wam polecam. Wracając do samego boczku, muszę też koniecznie napisać o bardzo podobnym przepisie. Polecam również mój super sposób na boczek rolowany pieczony. Boczek boczek pieczony jest tak prosty i zrobisz go dosłownie z kilku składników, to ważne jest to, by znaleźć ładny kawałek upiec wieprzowego.

Warto znaleźć swoje sprawdzone źródło mięsa. Była łopatka, schab, a teraz czas jak boczek, który gościł na świątecznym stole. Boczek jest bardzo prosty w zrobieniu. Piekarniku tłuszczykowi nigdy nie wyjdzie za suchy Przepis pochodzi od mojego taty, który mięsa przed pieczeniem dodatkowo moczy w solance. Zanim przystąpisz do przygotowywania boczku, przeczytaj cały opis.

Podaję w nim alternatywne metody przyprawiania i pieczenia w piekarniku.

Do upieczenia mięsa potrzebne nam będą przede wszystkim: miska, rondelek oraz piekarnik. Jeśli nie masz czasu na moczenie mięsa w solance przez minimum 1 dobę, to możesz pominąć ten krok i tylko natrzeć boczek w 2 — 3 łyżeczkach soli. Zalecam jednak peklować mięso w zalewie. Do miski wlewam wodę i odbieram z niej 1 szklankę wody w której będę gotowała wywar z przyprawami.

Wsypuję i rozpuszczam sól. U mnie w domu używa się peklosoli.